芥菜咸蛋肉片汤：猪肉切片，用生抽、生粉、鸡粉腌20分钟；芥菜洗净后，用手撕成片，煲仔水滚放少许油，放入姜，再放入芥菜；煮沸两分钟后，放入腌好的肉片煮滚片刻，再放入咸蛋黄。加盐，然后倒入咸蛋白，熄火就可以了。喜欢的可以尝试一下哦！
杞子百合蒸南瓜：南瓜去皮、囊、核洗净切片。鲜百合洗净，剥成片。粉丝浸洗，杞子浸洗。将浸软的粉丝用糖、酱油、油捞好放在碟底，然后放上南瓜片、百合片，最后放上杞子，放少许糖油。放锅内旺火蒸二十分钟。用盐、糖、蘑菇精、生粉、油、水煮成白芡汁，淋上蒸好的杞子百合蒸南瓜上即可。
素炒绿豆芽：绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切丝，切好葱花，蒜末备用。锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒。加人花椒面、少许酱油调味，放盐，翻炒均匀后加入米醋，翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀就OK啦，是不是很简单呢！
水煮腰片是川菜的一种传统菜式，在四川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。水煮的特色是烫“麻、辣、鲜”，腰片软嫩，易嚼，也可以做成水煮肉片、水煮鱼片等，方法类似。水煮腰片因腰片未经划油，以水煮熟故名水煮腰片。看的我都要流口水了。
干煸豆角虾仁：炒锅到油烧热，加入葱姜爆炒，放入麻椒。加入大虾段，炒至变色加入红辣椒，炒片刻加入豆角段。不停地翻炒至豆角表皮皱缩，加入蒜末翻炒出香。加入海鲜酱油、糖和盐翻炒均匀。最后加少许鸡精，淋入香油、料酒，翻炒均匀就大功告成了！喜欢的可以尝试一下哦！
鸡丁黄瓜：将鸡肉用蛋清及淀粉抓匀，黄酱加入少量的水，入少许香油，搅拌均匀。热锅放油，将鸡肉炸3分钟，变色后盛出备用。锅热后，放香油放黄酱，料酒、姜末、盐，放入鸡丁和黄瓜，炒5分钟就大功告成了！喜欢的可以尝试一下哦！
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