哈喽哈喽！大家好呀！星星又来啦！一闪一闪亮晶晶，满天都是小星星~嘿嘿，陪伴是最长情的告白，遇上各位是我的幸运呐！
“雨声潺潺，像住在溪边，宁愿天天下雨了以为你是因雨不来。”不知道是不是因为这连日的雨天，最近总会觉得很馋，想满满地咬上一口甜香四溢的泡芙、想大大的洗上一口清清凉凉冰镇西瓜汁、想吃玉米味儿的香肠、想吃香辣味儿的烤肠、想吃外酥里嫩的炸鸡烤鸭、想吃麻辣十足的水煮肉片、想吃酸辣爽口的水煮鱼……想吃好多好多好吃的。人嘛！总有嘴馋的时候！可是，当我们嘴馋了怎么办呢？去买？诶！单单是直接买来的总会不够满足，要自己动手做才好呢！静心挑选食材，提前准备好所需要的材料，静心地做着美食，耐心地等待着，享受着烹饪美食的过程！自己动手做不仅丰富充实了生活，充满了意趣，而且自己做的总是更称心也更放心嘛！特别是卤味，外面买的多多少少会有点担心不够新鲜，不够干净。自己做的，最起码吃起来放心、安心。今天小编给大家带来的就是日常小零嘴——香辣孜然鸡脖的做法！让我们自己动手满足自己的食欲！
鸡脖不仅好吃，而且营养。鸡脖子看起来虽然是肉类，但是却富含维生素E，可以提高生育能力，对改善血液循环也有好处呢！它还富含蛋白质和脂肪，可以消除水肿，提高人体免疫力。其实很多时候，身体略微不够康健的人，并不一定一有点小病小痛，就一定要去吃药，毕竟是药三分毒。食疗也是个不错方法，但是还是要在听从医生嘱咐的情况下哦！
那么我们如何才能挑选出新鲜健康，肉质鲜美的鸡脖呢？
尽量选表面没有鸡皮和淋巴组织的鸡脖。很多时候，正是日常生活中的一些细节决定了我们的生活品质，在挑选食材方面呢，是容不得马虎的，一定要小心谨慎为好。好啦！食材挑选好了，下面让我们开干吧！
准备材料
主要材料：鸡脖克、葱10克、姜5克、蒜10克、花椒3克、八角3克。
辅佐材料：油一勺、豆瓣酱两勺、孜然三勺、糖一勺、蚝油一勺、酱油一勺、料酒一匙、味精0.2匙。
香辣孜然鸡脖的做法步骤：
第一步：将从超市挑选回来的鸡脖洗干净，沥干水分，装盘备用。
第二步：把水烧开，然后把洗干净了的鸡脖放入锅中焯水，去掉过多的脂肪、血水和杂质。等到鸡脖变成淡淡的白色就可以了。
第三步：焯好水的鸡脖立即捞出，用冷水冲凉，洗干净，再沥干水份就可以啦！
第四步：锅烧热后倒入食用油，将八角和花椒炒香。再爆炒葱姜蒜至香味出来了！
第五步：不用将炒香的葱姜蒜等香料装盘，直接放入两勺豆瓣酱，炒出红油即可。豆瓣酱建议不要选过甜的类型，太甜会影响鸡脖子的口感呢。
第六步：放入料酒一匙、蚝油一勺、酱油一勺，再倒入些许糖炒均匀后，倒入适量清水。清水不要太多，估摸着鸡脖放下去，大致能盖住即可。因为汤太多，味道就会淡咯！到时候做出来的成品多多少少会受到影响呢！
第七步：放入洗好沥干的鸡脖，将火调大，盖上锅盖，大火炖煮。经过炖煮，鸡脖基本熟透啦！肉质更加紧实滑嫩，让人迫不及待了呢！
第八步：等炖到汤汁都被鸡脖吸收渐干，放入适量的味精和孜然翻炒。
等到味道均匀入味就可以起锅啦！这时，已经可以闻到鸡脖与孜然发生的化学反应所产生的香味了！
第九步：装盘！好啦！已经完成啦！香喷喷的香辣孜然鸡脖在你哦~动不动心？馋不馋嘴？哇哈哈哈
第十步：配上一些小菜和米饭堪称完美呀！感觉自己又可以多吃几碗米饭了！呜呜呜~(_)~在肥胖的道路上越走越远了!!!
真的是色香味俱全呢！好想吃呀！
香辣孜然鸡脖完成了！辣味与孜然的香味都一一渗入了鸡脖子之中，鸡脖子肉嫩味美，骨头脆脆的，而且十分入味，让人连骨头都不能放过呢！在日常生活中，人要对自己好一点，让自己吃的惬意合心。对上班族而言，可以多做一些放入冰箱中，然后早上可以带一点到饭盒里，在公司热一热就可以吃了！或许平时嘴馋的时候，拿出来啃几个，也是十分舒坦呢！而且香辣孜然鸡脖作为一种卤味，也是十分适宜用来当作下酒菜呢！此外，大家远远不必担心鸡脖子不好做，其实也属于一道懒人菜呢！而且做一次可以吃好几次，岂不是也间接偷着懒了？减少了做菜的次数了！
好啦！不知不觉，文章就到了结尾处了！不知道大家喜不喜欢今天小编给大家出的这道菜的教程呢！有好的想法可以告诉小编哦！或者想学什么菜也可以在评论区评论出来，我们会看的呢！集广智才能更贴合大家的喜好嘛！最后，还是想向大家讨个赞呢\(≧▽≦)/!!!喜欢的话，好啦！这里是星星！既不能文，也不能武，承蒙厚爱，希望出的教程可以帮助到你们呀！下次再见！
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