三鲜汤：鸡蛋去壳装碗打散，加入玉米粒、青豆拌匀。锅内放入适量的食用油，锅加热倒入蛋液，将蛋煎熟取出，凉透后切成块备用。将泡发好的黄花菜、香菇在锅内加水烧熟。将熟蛋片倒入锅内继续煮10分钟左右。放入少许盐、胡椒粉、葱花、少许酱油拌匀即可。
油焖大虾：新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，从背部剪开至尾端，挑去黑线；清洗干净，控净水分备用；锅中多倒油，投入大虾迅速翻面，变红起酥即捞出；锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒出红油；投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入约3小匙白糖，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷；约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，颜色变深时即可出锅，非常好吃。
酸辣猪肚的做法：首先将猪肚洗净，切成小条，锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒，倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒，加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒，炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅，营养又好吃。
水煮腰片是川菜的一种传统菜式，在四川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。水煮的特色是烫“麻、辣、鲜”，腰片软嫩，易嚼，也可以做成水煮肉片、水煮鱼片等，方法类似。水煮腰片因腰片未经划油，以水煮熟故名水煮腰片。看的我都要流口水了。
芹菜爆炒肥肠，芹菜择好洗净切成小段，非常切成小块，葱姜切好备用，锅里倒油爆香葱姜，放入肥肠翻炒两分钟放入芹菜翻炒均匀，放入适量生抽，盐和十三香翻炒两分钟，加少许清水，最后淋入少许水淀粉和香油，翻炒均匀即可关火。可以细细的品尝一下，绝对美味。
杭椒爆肥牛：杭椒、大葱切段备用。大蒜去皮切片备用。肥牛提起从冷冻室拿出融化。起锅下少许植物油，下入杭椒、大蒜片爆炒，炒至杭椒出虎皮，再下入大葱和肥牛，爆炒至肥牛变熟，加蚝油、盐翻炒均匀即可。让食客吃的很尽兴，我根本无法形容这食物有多美味。
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