先把鱼切片,准备好辅料,青瓜切条段,娃娃菜切片,豆芽菜和豆腐皮,豆瓣酱,蒜拍碎,葱花,生姜切丝,花椒,干辣椒,冰糖,备用
鱼肉片,生姜切丝,蒜泥拍碎,放入盐,黑胡椒,料酒,味精,鸡精,生抽淀粉鸡蛋清抓匀腌制几分钟,
起锅烧油放入豆瓣酱抄香放入冰糖,少许盐生姜,料酒,老抽,蒜,爆抄香后,
加入汤汁煮开后放入豆芽,豆干青瓜,娃娃菜烫3成熟捞出,放入碗底,
烫料继续放入腌制好的鱼肉放入锅中烧开后捞出,
撒上花椒,干辣椒,白芝麻最后起锅烧油到度时倒入鱼片中
撒上葱花,一碗香喷喷的水煮鱼片开吃啦,这么详细的做法你学会了吗
切片鱼肉腌制过程豆瓣酱起锅麻辣味水煮肉片。红油微辣鱼片