都说广东人怕辣，可偏偏有些菜，即使是辣的也吃得特别过瘾。话说10年前，我才20岁，那会刚到社会上找工作，住在广州姨妈家里，姨妈他们两夫妻都是非常随和的人，经常有开心的事情就不做饭了，直接下馆子，有一次姨父打麻将赢了钱，建议去附近的川菜馆搓一顿。然后我就跟着去了，那会第一次吃水煮鱼，刚吃的时候闻着特别的香，口水直咽的那种，吃上一块鱼肉的时候，感觉并没有想象中辣，但是带有麻舌的感觉，后来才发现里面有不少的花椒，但是鱼肉嫩滑无腥味，感觉非常地好吃。于是从那会开始就喜欢上了吃水煮鱼，工作的闲暇时，如果下有川菜的馆子，必定会点上一道水煮鱼。因为自己是吃货，所以我喜欢下厨，后来自己租房子住的时候，就经常研究各种美食的做法，当然了这也包括了水煮鱼的做法。
算下来从摸索到现在，感觉自己煮水煮鱼都有次左右了，同时也研究了一个比较简单的，趁着今天有时间呢，就准备总结一下这个家庭版的水煮鱼做法，也顺便分享给大家，让那些像我一样喜欢吃水煮鱼的朋友，也能在自己家里完成水煮鱼的制作。那么，喜欢吃水煮鱼的朋友们，就赶紧来围观吧，喜欢下厨的朋友们，也别忘了给我点个
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