水煮肉片
水煮肉片真的是超级下饭菜，做法其实很简单，厨房小白也可以轻松搞定。学会了它，轻松搞定水煮鱼、水煮牛肉、水煮牛蛙……通通都可以！
原料：里脊肉、豆芽菜、青菜、姜末、料酒、生抽、鸡蛋清、淀粉、盐、火锅底料、花椒、蒜末、油、辣椒段、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、先把肉切薄片，忽略我的刀功啊
第2步、肉片+姜末、生抽、料酒抓匀
第3步、再加1个蛋清、淀粉、1勺油，抓匀腌制片刻。
第4步、万慕智能升降锅中倒油，下火锅底料小火炒香
第5步、加适量清水，一点盐
第6步、水开把蔬菜烫至断生
第7步、捞出备用
第8步、将腌制好的肉片倒进去，加点胡椒粉和盐调味，注意把肉片用勺子推开
第9步、烫熟后肉和汤一起倒入碗中，加蒜末
第10步、花椒，辣椒段，倒入冒烟的热油
第11步、撒葱花开吃！
第12步、肉片嫩嫩的，好好吃！
第13步、香辣香辣的，好过瘾哦！
小贴士：
肉片里面加蛋清煮好的肉片会很嫩，加油是防止粘连。
来自美食天下薄荷糖的味道的作品。
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