相信重庆的朋友都知道有一道特色菜，水煮鱼是非常受大众喜欢的。一方面是由于这道菜味道很鲜美，超级麻辣，给人一种爽快的感觉，而另一方面是油油的鱼片可以刺激人们的味蕾，大块儿吃肉，大口喝汤带来的先拉爽快感给人带来幸福的感觉。但是水煮鱼虽然好吃，千万不能吃太多，小编在这里郑重的提醒各位吃货们。因为很多新闻都在报道，有人因为过多吃水煮鱼而产生疾病。很多人和小编一样，都会产生疑问，为什么不让人吃水煮鱼？到底水煮鱼中的营养成分是怎样的？接下来我们就一起谈一谈水煮鱼的话题。
水煮鱼当中含有的盐分很高。
水煮鱼味道鲜美，口味重是因为它有过量的盐，油和辣椒。对于我们正常人来说，每天盐的摄入量在三克左右，但是水煮鱼当中的颜却大大超过了这些标准，所以经常吃这些水煮鱼带来的隐患很多，首先盐分的过量摄入会让我们身体的水分增加，水分增加之后一时难以排出，就会使四肢发胀发痛，而且体重增加，如果女性在经期食用水煮鱼的话，还产生水肿的状况。
水煮鱼油分含量很高。
虽然水煮鱼讲究油分高，吃起来才爽。但是油当中含有大量的脂肪，还有很高的热量，如果每天摄入那么高的油脂，相信在健康的人都会受不了的，而且由于油是反复加热过的，其中的致癌物将是无法避免的。
水煮鱼当中很有很多辣椒。
说到这里，很多人都应该知道其中的弊端了吧。一方面吃太多的辣会让人心情烦躁上火，而更严重的是会使人的消化道受到强烈的刺激，所以严重的结果就会出现消化道出血或者是溃疡等其他症状，大便干燥也是在所难免的。虽然吃水煮鱼爽了味蕾，但是却糟蹋了身体。由此看来这些东西偶尔吃一次能够接受，但是经常吃的话，一定要更改自己的饮食习惯。
究竟怎样吃才健康？
这个问题其实很难回答，因为这些东西怎么吃都不健康，所以能够尽量少吃就少吃一些。如果不得不吃的话，一定要配一些去火的饮品，比如菊花茶是一个很好的选择，吃完水煮鱼可以喝毫升的菊花茶水来缓解一下身体的热量降低火气，这样很大程度上能够避免水煮鱼上火带来的身体的不适。
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