来源：剧能说
实在是跟不上进度了！！
宅在家的美食又出了“仙桃奶冻”
上次的平底锅香蕉松饼还没学会，薯条炸鸡和馒头披萨还没试过
不得不说，自制美食真的更新太快，菜品研发速度简直惊人。
通常你刚准备打卡一样美食，下一个热门菜品已经出教程了。
掉课的我，只能一边不停马住，一边赞叹大家对做饭的爱简直如滔滔江水，连绵不绝…
而在大家完成美食作业的同时，美食节目也成了很多人下饭首选。
前有《煮面男》，解锁泡面的N种吃法。
后有《沸腾吧，火锅》，满足大家对火锅的思念。
每个画面都看的人直吞口水。
So～又是一个深夜，又到了该放毒的时间……
哈哈哈，小剧当然不会隔着屏幕馋大家啦，今天我们说点不一样的，说说《美食不美》，直译过来是《不中看的美食》。
不中看，那是有多“丑”，大家康康
里面的美食是这样的↓
这样的↓
或是这样的↓
看着确实食欲不大吧，但剧中的美食真的如剧名一般？未必！
因为它也能精心烹制↓
色香俱全↓
令人垂涎欲滴↓
既能其貌不扬，又能勾起食欲。听着还挺让人好奇。
不过想来也不难理解，生活里中吃不中看的美食不是没有，路边最常见的臭豆腐就是典型。
《美食不美》是Netflix原创的一档美食节目，两季加起来共12集。每一集都会以一种食物为主角。
这样的拍摄手法算是常见，但这部纪录片里略有不同的在于：他们会去到美食发源地，讲述这一食物的前世今生，以及所谓的正宗与创新。
而带领我们走进食物背后的人，他的名字叫大卫·张。
大卫·张是近几年美国比较红的明星主厨。
多红？
作为厨师曾登上过《时代》杂志的封面。
作为厨师，还是米其林二星主厨，并一手创立了纽约非常有名的桃褔餐厅。
厉害！厉害
那么接下来，就让我们随他一起看看美食的故事吧。
片中讲过很多美食，讲过披萨、中餐、咖喱、牛排……但探讨的问题无非就两个，一是正不正宗，二是好不好吃。
就拿我们比较有共鸣的中餐来说。
说起中餐，我们会想到什么菜？
简直太多了吧，报菜名那是张口就来，可如果是美国人，他们想的菜大部分是像左宗棠鸡、春卷这样的“美式中餐”。
在国内并没有左宗棠鸡这道菜，名字也和左宗棠没有任何关系，仅仅是当时厨师的个人喜好随口起的。
但在美国，左宗棠鸡却是中餐的代表菜，像提到韩国就会想起泡菜、说起日本就会想到寿司一样。
左宗棠鸡最早是因美国前国务卿觉得很好吃。
然后媒体对它进行了大量的报道，所以变得人尽皆知。
可能大家知道中餐在美国十分普遍，但不知道数量竟有如此之多↓
尽管在外太空都少不了中餐，可还是有大部分美国人，会给中餐贴上刻板的标签：廉价、低端、不够卫生。
甚至还有人提到中餐，就能联想不健康的味精和来源不明的肉。
为何会如此看待中餐？
其实味精在美国的使用量远超过人们想象，还是被使用最多的食品添加剂之一。
很多零食里面都有。
原因要追溯到第一批华人移民那里，当时他们从事的都是低端的劳力工作。
所以有的人想当然的认为，低端的人做的菜也低端，于是便影响了部分美国人对中餐的看法。
渐渐的，华人移民为了让中餐融入美国，按照美国人的口味将中餐进行了改良。
也就有了“不正宗”的中餐，可谁又说正宗的中餐，不会被美国人喜爱？
节目中，大卫·张就带着其他几位朋友，去了美国一些真正正宗的中餐厅。
结果发现正宗的中餐也太好吃了。
甚至直接飞到了中国，来尝尝更为正宗的中餐。
他们又再次被中餐的味道折服了。
他们惊讶于烤鸭怎么能做到如此晶莹剔透，又留有烤鸭的原味。
发现有的包子，咬开后汤汁居然会流出来。
一次亲身经历的中国行，让美国观众们对于中餐，有了更正确的认识，也知道了中餐可以成为国际化菜的原因。
这是节目中对偏见的打破，打破之后随即迎来的是包容。
在节目里，正宗从来都只是美食的一种，而不是绝对的标杆。
如果说牛排炒饭好吃↓
改良后的水煮鱼吃起来也不错↓
那正宗与否是不是变得不太重要了。
不过多的去纠结地域，去追求正宗，食物面前只有味道最值得
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