冷冻巴沙鱼买回家，这样做，外焦里嫩口感棒，越吃越香！我国人是出了名的爱吃鱼，从古至今招待客人的饭桌上一定少不了鱼的身影，而且很多地方都把鱼摆在桌子的正中间，也就是C位出场。一桌好的宴席一定不能没有鱼，不过很多鱼里边都有鱼刺，挑鱼刺真的非常浪费时间，对于这个快节奏的时代来说，有鱼刺的鱼已经不受人们待见了，所以大家更喜欢吃那种无刺无骨的鱼。
近几年来巴沙鱼在中国市场上非常流行，虽然很多人都说巴沙鱼没什么营养，但是我们不得不承认巴沙鱼真的没有刺，吃起来非常方便，不用担心会卡到喉咙，而且只要烹饪得当的话，味道非常好。平常市面上的巴沙鱼都是冷冻的一块一块地，做活动的时候，一斤大约是10元，不是很贵，人人都能吃得起。
像平常我们做水煮鱼的时候用巴沙鱼是非常方便的，随便吃都不用担心会卡到喉咙，孩子吃的话大家可以把它做成番茄鱼片，味道也不错，当然裹上一些面粉和面包糠油炸着吃确实也不错，但是油炸着热量比较高，今天给大家分享的方法是一滴油都不用放，烤着吃的方法做出来焦焦脆脆的，不仅省油而且热量也没有那么高，吃起来味道还非常好。
把巴沙鱼柳先自然解冻，然后用水冲洗干净，放在盘子当中，用厨房纸巾吸干表面的水分。然后在它表面撒上一些蒜香海盐和黑胡椒碎，用手把两面抹匀，然后把鱼肉腌上10分钟的时间。之后打上一颗鸡蛋，然后搅拌均匀，让鸡蛋液均匀粘在鸡肉上面。
最后一步两面都撒上一些面包糠，准备一张油纸，放在烤盘上面，烤箱提前预热度，烤半个小时的时间就可以切块吃了，口感超级棒，而且越吃越香！
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