秋冬季节天气渐渐冷了，其实福建的天气并没有多少冷，身上的衣服只是从短袖变成了长袖。不够天气转凉胃口倒是好了不少，胃口一好就想着吃，每个月都会有几次聚餐，朋友聚餐，同事们AA制，老板请吃饭等。
昨天晚上一个朋友饭后请喝酒，7个人去了一个小饭馆点了七道家常菜，还喝了几瓶啤酒，花了元，感觉还是挺划算的。
首先上场的是一道麻辣黑鱼片，这道麻辣黑鱼片做法跟烤鱼有点相似，腌制好的鱼片和鱼头都经过了油炸，底下有土豆、白菜、黄瓜等配菜，味道麻辣鲜香，鱼片滑嫩入味，可以一边吃一边加热，我就特别喜欢鱼这样吃了。
这种烤鱼加热锅特别好用，冬天可以一边吃烤鱼一边加热，吃多久鱼肉都不会凉了。
长方形烤鱼锅不粘锅电煎锅多功能电热锅蒸煮一体家用电炒锅电火锅淘宝￥￥购买已下架这种菌叫扫帚菌，又叫珊瑚菌、刷把菌等，是野生菌的一种。小时候跟妈妈去山里采过野生菌，深山里的野生菌种类繁多，因为是老一辈人传下来的经验，妈妈知道哪些菇能吃，哪些菇不能吃。为了安全起见，采回家的菇类都会先焯熟，焯熟后放清水里浸泡一天，然后再炒着吃。书上写的采蘑菇的小姑娘非常的唯美，现实中我们采了一天的蘑菇是满身泥泞，又累又臭汗。
采回家的扫帚菌先把泥沙清洗干净再焯一下水，与青椒或者蒜苗炒，口感脆嫩爽口非常的营养好吃。
汤是一道简简单单的香菇豆腐汤，一道非常家常的汤，也就是用香菇和豆腐一起煮成的汤，但是里面没有加入肉丝。这道汤我家会隔三差五的做，加入一些肉片会更鲜美。
清炒小白菜，蒜放多一点会更好吃。
爆炒田螺，是一道非常不错的下酒菜，这道菜做成微辣，鲜香味美吃了特别过瘾。
卤鸡爪是我最爱的美食之一，卤香味十足，满满的胶原蛋白，这样的一盘我一个人也能把它解决掉。
清炒四季豆，说是清炒，其实饭店炒四季豆为了口感好，都会过一下油再用来煸炒，过了油的四季豆味道更鲜香，但是油分多了点。在家里炒四季豆我喜欢焯一下水再用来爆炒，这样做出来的四季豆少油健康。
以上七道菜就是朋友请喝酒的全部菜肴，菜的味道挺不错的，我们一共喝了10瓶啤酒，一瓶啤酒5块钱，7道菜加上10瓶啤酒共花了元，老板优惠10块钱，朋友付了元，感觉挺实惠的，你们觉得呢？
其实我们这里的人吃的比较清淡，少油少辣椒，偶尔也吃水煮鱼、烤鱼等麻辣味川菜，但是到了我们这里都做成微辣型的。
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