水煮鱼已经成为一种特色的美食出现在人们的生活中，它有其独特的口味，鲜香味美，让人垂涎欲滴，是好多爱鱼者的不二选择，我是一个吃货，喜欢吃水煮肉片里的菜，也喜欢吃鱼肉，所以大胆的做了一个算是两者的结合吧，觉得味道还不错，不知道大家喜不喜欢，一起来看看吧！
食材：龙利鱼(因为没有刺，吃起来更过瘾)，菠菜，鱼丸，鱼豆腐，粉丝，木耳，豆皮，辣椒面，芝麻，料酒，蚝油，酱油，盐，姜丝，蒜末，葱花
做法：步骤一，将龙利鱼，切成稍微厚一点的块(因为龙利鱼本身没有刺还跟嫩，所以特别容易熟)；
步骤二，将切好的鱼块放入碗中，加入料酒，蚝油，酱油，盐，姜丝腌制一会儿备用；
步骤三，接着我们开始准备其他食材，准备一些自己喜欢吃的菜，我这里用的是菠菜，将菠菜摘洗干净，切成稍微长一点段，控干水分备用；
步骤四，准备一些鱼丸和鱼豆腐之类的，根据自己口味喜好，木耳和豆皮提前用水泡发；
步骤五，锅中放少许油，预热一下，倒入蒜末，葱花爆香；
步骤六，然后倒入控好水分的菠菜稍微一下，待断生后，加入适量盐，搅拌均匀，用筷子夹出来放入盘子底部；
步骤七，接着锅中再放一点点油，倒入腌好的鱼块，轻轻翻炒，至断生即可，然后将鱼块捞出倒在菠菜上；
步骤八，接着直接将木耳，豆皮，粉丝，鱼丸等放入锅中翻炒两下，倒入少许清水煮开，煮熟后，将汤一同倒入鱼块上；
步骤九，将提前准备好的辣椒面和芝麻以及蒜末，撒在盘中的菜上；(如果有老人和孩子或者是不能吃辣椒的，可以不放辣椒面)
步骤十，之后将锅洗干净，控干水分，倒入稍微多一点的油，加热，可以看到有点冒烟时，直接将热油浇在盘中(小心油溅出来烫伤哦！)；
步骤十一，吃的时候轻轻搅拌一下，开吃了，非常好吃的哦，老公吃了两碗米饭，直问怎么做的那，一起试试吧！
小贴士：1，用龙利鱼做水煮鱼，有一点非常好就是可以配着米饭，一起吃，不用担心鱼刺哦！
2，如果不喜欢太油腻的话，可以将菠菜和鱼肉，鱼丸等食材，过水焯熟然后放入盘中直接淋油味道也很好的！
3，还可以加入豆芽，木耳，粉丝等等自己喜欢的食材啊！
4，同样的做法也适用于别的肉，比如猪肉或者鸡肉，但是要注意的是，猪肉和鸡肉最好切得稍微薄一点！
5，在做这个菜的过程中，只有菠菜稍微放点盐就可以了，因为鱼肉在腌制的时候已经放过盐和酱油了，鱼丸等食材本身就有咸味，所以一定要主要放盐的量！
联系电话：