说到秋刀鱼，不知道大家爱不爱吃呢？秋刀鱼属于我们比较常见的冰鲜鱼，它的价格便宜，肉质虽然柴，但是吃起来很过瘾，大多数人吃秋刀鱼，都是烤着吃比较多，其实秋刀鱼在家里也能做出很不错的味道！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿秋刀鱼，给大家分享一个的做法，简单美味，好吃又下饭，喜欢吃秋刀鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材和配料：秋刀鱼克，生姜1块，小葱1根，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，料酒半杯
详细做法如下：
第一步：秋刀鱼买回来之后清洗干净，然后切成寸断，装到盘子里面，再切点姜丝放一起，淋入2汤匙料酒，抓匀腌制去腥备用。大蒜拍扁之后，剁碎成末，装盘备用，小葱对半切开，葱白切碎跟蒜末装一起备用，葱绿切成葱花装盘备用！
第二步：起锅加油烧热，油温5成热左右时，把秋刀鱼一块一块地放到锅里煎，煎至一面焦黄之后翻个面，把另一面也煎至焦黄！
第三步：等秋刀鱼煎至两面焦黄之后，放入蒜末和葱白，翻炒均匀，炒出香味，再沿着锅边淋入半杯料酒，加入1茶匙食盐，淋入2汤匙生抽，翻炒一下，盖上锅盖，焖煮2分钟。
第四步：焖好揭盖，大火翻炒把水分收干，再撒葱花，翻炒均匀即可出锅装盘！
这样一道咸香入味，好吃又下饭的就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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