天气渐冷
荆门支队京山大队二级消防士丁新磊
亲手为队里的兄弟姐妹做上一份拿手菜
水煮鱼片来啦~
我们来自五湖四海
也许有着各自的喜好
是这份水煮鱼让大家坐到一起
让他们吃的开心放心健康美味
是丁新磊做饭的初心
就像热爱这身“火焰蓝”一样
丁新磊同样热爱着做菜
救援时的毫厘切割、调料的精准用量
他始终保持着工匠精神精益求精
每一次的成功救援每一次的美味出炉
都凝聚着丁新磊同志对工作、生活的热爱
丁新磊为深夜出警归来的队员们准备夜宵
材料准备
黑鱼肉葱姜蒜
八角花椒粒
干辣椒孜然粉
胡椒粉白芝麻
制作方法：
1腌制
将草鱼清洗干净，鱼肉切溥片、葱姜蒜切碎、干辣椒切段、加1勺料酒、1小勺盐、1勺生抽、1个蛋清、少许糖拌匀、腌制10分钟。
2炒料
锅入油烧热、把姜蒜、葱白、八角、花椒粒爆香，加入适量的清水烧开。
3烫煮
豆芽焯水铺在盆底，放入腌制好的鱼片，大火烫煮30～60秒，关火将鱼肉捞出。
4出锅
在盆上撒上辣椒面、芝麻和花椒，锅中倒入油烧至五六成热，油倒入即可。
鱼肉滑嫩爽口，油而不腻，味道鲜美
辣香味十足，辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩
大爱“蓝朋友”私房菜
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来源：湖北消防政工
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