在这个寒冷的冬季里，多吃一些萝卜，白菜等当季食物，不仅能补充维生素，还能清火。还可以吃一些鱼类产品，既营养又滋补，因此，冬季进补，牛羊肉都不如鱼，几块钱一斤，简单一蒸，营养全面又美味。鱼的做法非常多，可以做酸菜鱼，水煮鱼，香锅鱼，搭配各种食材，爽滑鲜美。那么，今天就给大家分享一道大头鱼的做法——豆豉蒸大头鱼块，不仅做法简单，简单一蒸，鲜香嫩滑，既营养又美味。喜欢的朋友可以收藏并可和我互动哦！
所需准备的食材：1、大头鱼肉：g。2、姜丝：适量。3、豆豉：适量。4、葱：2根。5、食用油：适量。6、盐：适量。7、生抽：适量。8、蚝油：少许。9、料酒：少许。10、生粉：适量。
1.鱼肉买回来，清洗干净斩大块！
2.所有辅料全部放入调味，搅拌均匀腌15-30分钟！
3.切好姜丝，葱白切段，豆豉用清水洗一下。
4.把腌好味道的鱼块摆碟，铺上姜丝葱白，最后放上豆豉。
5.锅里烧开水才放入鱼块，大火蒸15分钟即可取出，放上香葱丝，完成！一道鲜香、味美的“豆豉蒸鱼块”为您呈上，希望您能喜欢。
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