说到味道鲜美，也只有水中的生物才能达到这种效果。而鱼汤的味道则完美的继承了鱼肉本身的鲜味，加上一些非常不错的调味料，一碗新鲜的鱼汤就这样完成了。鱼汤与吃鱼还是有很大区别的，最显著的就是不用吐刺了，而且鱼肉只不过是嘴里吃的时候会觉得软，但是那种鲜味是很难吃出来的。虽然鱼汤并没有肉，不过喝起来的味道不是其它的汤能比拟的。这种鱼汤在很多的饭店中是很难见到的，不过喝一次后好几天都能想到这种汤的鲜香，其实这种非常美味的汤在家也是可以做的，而且还非常简单，我们一起来看一看吧！
鲤鱼汤
鲤鱼煮出来的汤不仅味道鲜美而且鱼肉也非常好吃，鲤鱼的刺其实还是比较多的，用来煮汤还是非常不错的选择。其实今天我们要做的鲤鱼汤是非常简单的，我们只需要用一条鲤鱼和一个猪蹄，还有通草之类的辅料。首先我们一定要把鲤鱼的鱼鳞和内脏之类的东西处理掉，在鱼身上切几刀，这样容易散发鲜味。然后接着处理猪蹄，猪蹄我们只需要简简单单的的去毛就可以了。再切一点通草和葱，把鱼和猪蹄放进锅里然后加水，然后再把通草和葱也放进去，用火把鱼汤煮熟看到汤已经慢慢变浓了就可以了。这道菜不仅味道鲜美而且做起来也非常简单，最后我们喝完汤还能接着吃鱼肉和猪蹄。
清炖鲫鱼汤
说起来鲫鱼都知道鲫鱼的汤非常好喝，简直让人垂涎欲滴，每次喝一大碗都不够。自己已经多长时间没有喝到鱼汤了。其实这道菜非常的简单，自己终于可以尽情的喝了。当然我们要准备好一条鲫鱼，然后把鱼杀好再去内脏这样的一些基本工作，热一热锅再放入一点点的色拉油，油基本8成熟的时候就直接把鱼放进去煎一下，然后鱼变颜色后再把开水倒进去。紧接着再放入葱和姜。然后用大火慢慢的炖，烧开水后再用小火慢慢的熬，直到鱼汤变成了白色。接下来再放入盐和胡椒粉。这样一道色香味俱全的鱼汤就做好了，做作的撒上一把香菜，尝一尝简直就是鲜到了极致。
黑鱼汤
用黑鱼做的汤别有一番风味，煮出来的颜色并不是我们认识的白色，鱼汤的颜色是深色的。有人爱喝黑鱼汤的程度超过了所有的汤，今天就来看看黑鱼汤究竟是怎么做的吧！首先我们要用一块猪油放到锅里，在锅里滑一滑。把鱼肉切成三段，把这三段放进锅里然后再放入姜，开开火后猪油会融化，等到煎的差不多后加入开水，用大火煮五分钟再用中小火慢慢的熬。看到鱼肉已经慢慢的融在了汤里就可以了。尝一口鱼汤简直鲜美，与其它的鱼汤味道完全不一样，而且营养成分非常高。
炖鱼头
鱼头千万不要浪费，鱼头汤也是非常不错的。首先我们要准备好鲢鱼的头，豆腐切片，然后斜着切，锅里放入油，再倒入鱼头和葱段姜片和蒜，以及八角干辣椒料酒，然后翻炒。觉得差不多了就可以加入清水用大火煮，煮开后再用中火慢慢的熬，起泡后加入盐和鸡粉以及胡椒粉，倒入豆腐再接着炖。看着鱼汤慢慢的变成了白色就可以了，最后再来点做作的葱花装点一下，这样一道看起来就非常好吃的菜就制作完成了。尝一尝鲜香中带点微辣，不知不觉就已经喝了很多碗了。
联系电话：