现在猪肉价格居高不下，今天我们来分享一道味美价廉的居家美食--水煮活鱼。这里用到的是草鱼，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的良好食物；草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；草鱼的肉鲜嫩而不腻，可以开胃、滋补。食材：草鱼、酸菜包、黄瓜、豆芽、鸭血、葱、姜、蒜、鸡蛋、红苕粉、金针菇、生抽
步骤一：
草鱼切鱼片，这里我是请卖鱼的阿姨切。用蛋清加姜蒜生抽腌制一个小时后，放红苕粉
步骤二：
起锅烧油将鱼头和鱼骨下锅煎至金黄，将鱼骨等装盘，再放入酸菜包稍稍炒下，放水和煎好的鱼头鱼骨下锅，多熬一会儿，让鱼入味。
步骤三：
另起锅，放水烧至沸腾，下入金针菇、黄瓜、豆芽、鸭血等配菜，逐一烫熟，摆盘
步骤四：
将鱼骨，鱼头盛出放入配菜中，鱼汤大火下入鱼片，两分钟后装盘。
步骤五：
起锅，放入葱姜蒜炸香，再放花椒，淋面
联系电话：