鲜美的鱼汤，滑嫩的鱼肉，这样搭配真是绝了~记得第一次做的时候也被吓到，怎么这么鲜！一大锅都被大家喝光光了，汤和牛奶一样奶白鲜浓，喝一口特别鲜甜！简直要鲜掉眉毛了！2经过多次试验得出来的秘诀。
煮鱼汤的时候，请记住这两个步骤，才能喝到鲜嫩的汤汁、吃到嫩滑的鱼肉，最好的吃法是多喝汤，汤的选择可以多样化，但是最好的是鱼汤，鱼汤不仅营养丰富，在食疗养生上也比较适合现代人的需要。
把鱼烤、烤、煮，做得很好，但是，怎么做鱼汤呢？鱼汤很好吃，鱼肉又嫩又好吃，一定需要技巧，在今天分享的美食中，我将告诉你们的是和平常教你们做鱼汤的方法不一样，下面介绍适组合煮法，这个做法对身体弱的人也很适合，特别是老人喝小孩子，吃了很补钙的哦，那个方法和日常的手法一样，只是用辅助材料调整了。
药膳小石斑鱼汤：材料：石斑三条，当归一片，桂枝一撮，枸杞子一撮，姜三片，盐少许。
制作步骤：1、今天的这个美食是我选择的食材是海鱼，那是石鱼的一种，具体的学名我也想不起来，闽南被称为“葛鱼”，众所周知黑醋的价格也不便宜，但是肉好吃确实不算贵。
2、除了鱼以外也要准备相应的辅助材料，辅助材料有老姜、当归、枸杞和桂枝，这和日常制作的有所不同，没错，今天的辅料可以扔掉日常的组合，换成中药的材料，因为那些有适当的辅助烹饪作用，所以和鱼汤搭配的话会发挥更好的效果。
3、处理完鱼后，在鱼的两面切两刀，切两刀并非为了美丽，而是为了缩短鱼的烹饪时间，4、将适量的油倒入锅中加热，拿着锅旋转，将油涂在锅的边缘，这可以有效防止烤鱼时粘在锅上打破相，烤一面后烤另一面。
5、烤鱼后加入适量的水，加入香料，有网友说，煮的鱼汤一定要热一下才白，加冷水也白，这个主要是煎鸡蛋，然后调味料一定要煮好后放进去，只有这样的鱼汤煮出乳白色，并且鱼肉还新鲜嫩。
6、做好了非常好吃又有营养的鱼汤，这个鱼汤的做法很简单，可以养生，大部分健康的人都能吃，公告牌：1、当归是微苦，量不要太多，2、烤鱼时要注意油爆，以免烫伤，3、最后放调料。
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