第一次吃三汁焖锅是去年冬天，特别好奇这道叫三汁焖锅的菜是怎么做的。简单理解是焖熟后就可以吃的一道菜。但是制作这道菜不需要添加水就可以直接焖熟，感觉很神奇味道也很好奇。那天和我家人三汁焖锅饭店点了一道排骨，墨鱼仔混搭的三汁焖锅，味道挺不错。不腥不辣，蛮好吃的。这次我也自己尝试了自己做一下，但是我做的是三汁焖鱼，大胆尝试不一样的做法，味道很意外的好吃。今天买了一条草鱼，给大家分享草鱼新做法。
先把鱼鳍剪掉，在鱼头处鱼尾处各切一刀，轻轻拍打鱼身把鱼腥线取出来，另一面同样的方法。
然后把鱼头去掉，留着明天做剁椒鱼头
把鱼身切成两厘米的块状，切好后放在盘中加入两勺盐，四勺生抽，两勺老抽，两勺黄豆酱，一勺白糖，适量料酒去腥，再加入一点胡椒粉
然后抓伴均匀，一定要让每一块鱼块都裹上酱汁，然后放一旁腌制30分钟，
在准备一个红薯切成片状，装入盘中备用，在拿一个洋葱对半切开，切成丝备用
然后我们烧一锅开水，水开以后放入白玉菇烫水20秒以后沥水捞出控干水分放一边备用。
锅中放油，油热以后加入大蒜，姜片，花椒。小火翻炒，炒出香味，再把红薯片加进来，
继续翻炒，炒至红薯变成金黄色。把洋葱加进来，铺均匀，再把白玉菇加进来铺好，
在上面摆上我们腌好的鱼块，把腌鱼的料汁也加进来，在沿着锅边加入半瓶啤酒，盖上锅盖，中火焖煮15分钟。15分钟之后打开锅盖，香喷喷的鱼肉扑鼻而来在上面加入青红椒圈和香菜，盖上盖子，在焖3分钟收一下汁哇啊……好香啊，非常好吃的三汁焖鱼出锅啦草鱼这样做非常好吃，加入了红薯，洋葱，白玉菇，鱼肉非常的香，肉质软嫩又多汁，配馒头配米饭都很下饭如果你也喜欢就试试吧喜欢的就
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