年7月17日，罗老板在抖音卖一分钱酸菜鱼、水煮鱼，当天直播时长达19个小时，一场直播能卖2.5亿，行业利润率接近20%，家企业争相涌入，要问年最火的生意是什么？
答案一定是预制菜，这位罗老板可不一般，以前卖过汽车、搞过教育平台、做过奢侈品电商、甚至还做过校园贷，可最后他却跑去卖预制菜，到底是图什么原因？
原因就是做预制菜真的太赚钱了，以预制菜第一股为例，年营收7.65亿，净利润1.33亿，计算下来利润率高达17.4%。
这个数字已经能吊打很多餐饮企业了，年我国餐饮企业百强的平均利润率只有6.3%，放到其他行业预制菜也相当能打。
年小米净利率6.77%，汽车领域比亚迪净利率只有1.4%，招联金融净利率13%，粗略对比下来卖手机的造汽车的，搞金融的都没卖预制菜的赚钱。
结果也可想而知，目前国内预制菜企业已经超过6.8万家，做火锅的海底捞、卖鱼丸的安井、卖火腿的双汇、甚至连盖房子的碧桂园和深圳地铁都开始布局预制菜，中、ID、美团、百度等资本也纷纷杀入，资本端、供应端、渠道端，开始集体狂欢。
这些看起来似乎是一场多方共赢的造富游戏，然而万中国厨师和数以亿计的消费者，却似乎高兴不起来，为什么这么说？
未来十年，90%的厨师都会被预制菜干掉，风头正劲的预制菜到底消灭了什么？
先说结论，预制菜不仅可以让近千万厨师失业，更会抹平美食的多样性，剥夺我们享受新鲜食物的权利，打开外卖平台随便点一份二三十的盖饭，你吃到的鱼香肉丝、小炒牛肉、肉末茄子，大概率都是某宝上五元一包的预制菜。
你以为去餐厅堂食就能吃到厨师现炒的菜了，可实际上90%的连锁餐厅也都在使用预制菜，一些知名连锁餐厅，预制菜使用比例甚至高达85%，为什么会这样？
因为餐厅需要节约成本，就不得不消灭厨师，一名经验丰富的大厨，月薪在1万以上，一线城市月薪两三万也并不罕见，而使用预制菜能砍掉70%的员工，节约30%的配送成本，利润率提升7%，原材料成本下降10%。
某良记创始人李剑表示，未来十，90%的厨师将被预制菜干掉，按照全国万厨师的保守估计，这意味着将来会有万厨师失业。
过去每位大厨做的菜风味都略有不同，妙处就藏在少许适量和火候这些字眼里，而随着厨师的消失，那些工业无法复制的奢侈体验也终将被抹去，我在北京你在成都，我们吃的是一模一样的梅菜扣肉、甚至连肉片的大小厚薄都毫无差别，除了这些，急切的资本还试图教育消费者，告诉人们预制菜是新鲜的、健康的，但问题是真相到底是什么？
保质期三天的预制菜卖给你的时候，可能已经放了半年多，南方都市报发现，某品牌的预制菜虽然外包装写的保质期三天，可里面的肉制品可能已经冻了半年以上，黑猫投诉上，预制菜被投诉最多的问题也是菜品变质和生产日期造假。
当然我们不能因为个别品牌就否定所有预制菜，不过网友说它约等于隔夜菜，也不算太冤枉。
实际上就连预制菜这个概念也不算新鲜，上世纪60年代预制菜起源于美国，随后诞生了全球最大的供应链巨头sysco，这家公司拥有名员工，辆货车，年总营收高达亿美元，赚钱赚的特别。
预制菜开店：keyi随着食品工业飞速发展，预制快餐越来越便宜，新鲜蔬菜却越来越贵，快餐和预制菜逐渐成了穷人的专属，然而就在今年，广东、山东、河北、重庆等地，都开始支持预制菜发展，预计到年预制菜就能突破万亿大关，消费者单纯的不喜欢，恐怕无法阻挡时代的滚滚洪流，或许就像美食家王世襄所说的那样，“最幸福的是孩子，没吃过从前好的，吃什么都可以，我们吃过的就觉得全不对了。”
所以，看好预制菜项目的你们，要想踏着预制菜的“风口”赚钱，一定要转向做预制菜，甚至是加盟预制菜门店，外卖，外带，配送到家，甚至跨区域，跨城市，跨省份，也可以顺势分一杯羹呀。
预制菜：keyi为此，我的公司就成了预制菜项目，并且还为此打造了㎡的中央厨房，目前正在火爆招商中，我代表公司欢迎各位志同道合的朋友联系到我，咱们一些携手挣一波预制菜红利，对预制菜项目有任何不理解的地方，那你更要第一时间联系到我，错失了这一次机会，下一次红利期，你至少还要等上十年，人这辈子到底有多少个十年值得你们去挥霍。
联系电话：