在洛阳这片美食江湖里，想凭借一道菜就立足于美食武林，可是要点功夫的。这家店可不一般，
丽新路上的这家店听说火了好些年，生意一直都不错，来吃的基本都是回头客，更别提每天都是座无虚席！
店里十一点已经开始上人了，厨房师傅手脚利落地忙碌着，老板娘也开始了繁忙的电话预约业务。
要不怎么说来吃的很多都是熟客，有时候客人使个眼神，老板娘就知道吃什么。啧，这默契！
翻看菜单准备点菜的功夫，闻到了米饭香味竟然已经开始馋了…还没来得及多想，全部的注意力又被隔壁桌的水煮肉片吸引了！
/水煮肉片/
川味下饭菜里，水煮肉片一直是人见人爱的一道。肚子饿的时候，单是来一口吸饱酱汁的配菜，就足够下饭了。
不过今天的主角可不是它，为了给你们蹭一个“年年有余”的好兆头，重头戏在下面啦！
/水煮鱼/
水煮鱼又称“江水煮江鱼”，是重庆渝北风味菜。选新鲜活鱼，搭配红亮养眼的辣椒，“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
我们想象中完美的水煮鱼，就是这样挂汁红亮通透，自带高光，肉质又嫩又弹，好吃到连汤汁都要拌饭吃得一干二净才肯下饭桌的这种。
鱼肉都很新鲜，片得薄也没什么刺，红火的辣椒围着白嫩的鱼片，那股子麻辣椒香，隔着屏幕都闻到了。
烧得滚烫的热油，最后那么“刺啦”一声，整个店里瞬间都弥漫起了水煮鱼的香气……
刚端上桌还在滋滋滋地冒着泡，香味在空气中飘散开，光是闻着就能想象入口后那股滋味。
入口先是热油激出的成熟香气，然后是入口即化的鱼肉，慢慢传递着椒盐的咸香，最后轻轻咀嚼间，鱼肉本身的鲜味缓缓散发开来…
还有满满的丰富配菜，既能下酒又能下饭，单独吃又足够入味，这么能屈能伸的事，也就“水煮鱼”干得出来！
/番茄炒蛋/
下馆子不点个素菜总觉得不完整，酸甜开胃的番茄炒蛋就很好（主要是我们仨特别能吃）！
淡红的番茄，蓬松的蛋花，想必没有人不爱！番茄鸡蛋一相逢，真真是胜却人间无数。
小时候放学回家，一碗白米饭配上番茄炒蛋，饿得嗷嗷乱叫也能迅速被安抚，酸甜鲜香的番茄炒蛋好吃好看好开胃，专治各种没胃口。
比起泼辣的大盆菜，番茄炒蛋才是那一捧触手可得的人间烟火。
一顿饭终了，空盘计划完成，摸了摸自己的小肚腩，心满意足地打了个饱嗝。
觉得简单，自己在家也能做出来的，过来人告诉你，结果只能让你更想念他家！
若是两个人来吃，单一份水煮鱼就绰绰有余了，毕竟人家盛菜的器皿那可是盆啊！
到了周日，排队的人就更多了，因为现做还兼接电话预定的订单，所以上菜速度有时候会慢：“催我们也没有办法，因为现做厨房确实做不过来。”
探店指南：真带劲水煮肉片(丽新路店)
人均：30+RMB
联系电话：